Description

Campofiorin est riche en saveur, complexe et élégant. C’est un beau vin rouge rubis foncé, où l’arôme et le goût sont remplis de cerises et de baies sauvages avec des notes claires de framboises et de chocolat. Il présente une bonne longueur et des tanins souples. Le vin est produit à partir des cépages traditionnels Corvina et Rondinella de la région, mais également avec l’ajout d’Oseleta. Les raisins sont traités selon la méthode Appassimento, c’est-à-dire séché comme dans la production d’Amarone, qui est une technique perfectionnée par Masi. Il vieillit dans de petits fûts de chêne français, et le résultat est un verre vraiment délicieux qui se déguste de préférence à 15-17°C avec de la volaille légère, du veau, du porc, des pâtes, des pizzas et vos fromages préférés.

À propos du fabricant

En 1772, Paolo Baocani achète le vignoble Vaio Dei Masi à Vérone, en Italie. Le domaine viticole a conservé le nom de Masi et appartient depuis aux descendants de Beocani. Il est aujourd’hui dirigé par la 6e génération. Les anciennes traditions viticoles sont préservées, combinées à la technologie moderne, ce qui donne lieu à des vins élégants et prestigieux.